Los productos
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Dos de los productos identitarios de Vilanova de Arousa son el mejillón y el berberecho. Su cultivo y pesca, respectivamente, han sido llevados a cabo por varias generaciones de vilanovesas y vilanoveses que han aprendido de las enseñanzas de sus antepasados.
En lo que al mejillón se refiere, Vilanova destaca por haber sido la primera localidad en cuyas aguas -de la Ría de Arousa- se instaló la primera batea. Por su parte, la pesca del berberecho se caracteriza por ser un trabajo eminentemente artesanal.
Tanto el mejillón como el berberecho son dos alimentos ideales para incluir dentro de una dieta sana y equilibrada. En la gastronomía, además, resultan de lo más versátiles, pudiéndose incluir en distintas recetas, desde las preparaciones más sencillas (al vapor o en vinagreta) a otras más completas (como empanadas o paellas).
¡Unas deliciosas preparaciones que podrás degustar en la Fiesta del Mejillón y el Berberecho de Vilanova de Arousa!